屯舎は、私が勤めていた飲食店の経営を引き継ぐ形で2019年に誕生しました。
美味しくてコスパがよく、誰でも気軽に足を運んでいただける親しみやすい下町風の居酒屋を目指し、立ち飲みに特化した店舗やランチ営業をはじめリピーターを増やし続けてまいりました。
ビジネスマンのご利用客が多いので、仕事の合間や会社帰りに立ち寄りやすいように座席数が多く広々とした空間作りに注力してまいりました。
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さらに、従業員の技術をいかして麻辣湯をメインとした中華料理店も開店させていきました。オープン当時は、麺や辛さ、具材を選ぶスタイルの麻辣湯が日本では大変珍しがられました。いただいたお客様から「また食べたい」とお言葉をいただき、少しずつ麻辣湯が日本で浸透していき、事業を拡大することができました。